2025年四川省科协“一流学术活动”培育示范项目“川渝白酒产业高质量发展学术大会”在成都顺利召开。会议由四川省科技与艺术融合发展促进会、重庆工业设计协会主办。本次大会以“科艺赋能、守正创新，培育新质生产力”为主题，旨在汇聚川渝两地科技与艺术力量，共同探讨白酒产业转型升级与高质量发展路径，为成渝地区双城经济圈建设注入新动能。
中国工程院院士石碧，美国国家科学院院士邓兴旺，欧洲科学与艺术院院士王清远及来自全国高校、科研院所的专家，川渝部分区市科协、社会团体、行业机构的相关人员，川渝两地龙头酒企的代表160余人齐聚一堂，共商川渝白酒产业发展大计。四川中国白酒金三角酒业协会创会理事长、四川省酒业协会首席顾问王少雄，协会副理事长、秘书长陈大智应邀出席大会。
大会以落实国家重点布局，发展新质生产力，助力成渝双城经济圈建设为宗旨，以搭建一流学术交流平台，吸引一流科技人才参与，推进一流学术交流成果，打造一流学术活动品牌为目标，围绕“科技赋能，守正创新，培育新质生产力，推动川渝白酒产业高质量发展”“白酒产业的新挑战、新动能、新路径，调整周期中的白酒产业困境与川渝创新突围”“科技赋能绿色设计，提升白酒品牌ip生态价值”“科技赋能产业融合，激活白酒市场三新消费”等为主题，由莅会许正宏、陈小林、张文学等20多位专家学者主会场或分论坛做主旨报告。
王少雄的致辞以“地理为体、人文为魂、时代为用”三重维度剖析川渝白酒独特价值，期望两地携手共促产业创新发展。
他指出：我们以“科艺赋能、守正创新培育新质生产力”为主题，旨在深入探讨成渝两地如何携手并进。跨区域合作，不断优化白酒产业发展生态，让川渝白酒这一承载着千年文明基因的瑰宝，在时代的浪潮中焕发全新生机。
川渝两地，山水相连，人文相亲，同属“中国白酒金三角。”的核心腹地。我们共享长江的奔流、嘉陵江的婉转，共承巴山的雄浑、蜀水的灵秀。四川以“六朵金花”为引领，积淀了深厚的酿造底蕴与产业规模；重庆则以江小白、诗仙太白等品牌为代表，展现出灵活创新的现代活力。两地的白酒产业，如同一脉相承的双生之花，既同根同源，又各绽异彩。我们共同推动川渝白酒产业协同发展、高质量发展，不仅是对国家“成渝地区双城经济圈”战略的积极响应，更是我们这一代酿酒人、行业人，对时代之问的坚定回答。
法国人类学家列维·斯特劳斯曾说：“酒是液态的时间。”而在四川盆地，这种“液态时间”的酿造密码，早已超越了简单的物质转化，形成了一整套由自然禀赋的内生逻辑和地理基因、人文算法与时代接口共同构成的底层操作系统。如果我们从“地理为体”、“人文为魂”、“时代为用”这三重维度的动态交互中去考察，就会发现，川渝美酒浓香的永恒生命力，是地质构造提供的“酿造实验室”、多元文化孕育的“创新孵化器”和主动应对危机的“适应性进化”——这三者如同窖池中的微生物聚落，在相互作用中持续产出文明能量的过程就是其内在的必然。
当我们追溯这杯琼浆玉液的源头，不禁要赞叹大自然的鬼斧神工。北纬30°的黄金酿酒带，犹如一条璀璨的项链，串联起川渝大地的酿酒明珠。长江的雄浑壮阔，岷江的清冽甘醇，赤水河的婉约灵动，共同勾勒出这片酿酒天堂的独特版图。四川盆地的温暖湿润与重庆山城的立体气候，为酿酒微生物创造了最适宜的繁衍环境。在这片神奇的土地上，宜宾的五粮醇香、泸州的窖藏韵味、绵竹的剑南春色，与重庆江津的清香雅致、诗仙太白的豪迈气韵、涪陵的酿酒新风，共同谱写着美酒的华彩乐章。
当我们把目光从自然的造化转向人文的积淀，更能感受到这杯美酒承载的千年文明。从三星堆的神秘酒器到重庆大足石刻的宴饮场景，从杜甫“潦倒新停浊酒杯”的千古绝唱到巴山蜀水的酿酒歌谣，川渝白酒承载着深厚的历史积淀。明初的移民潮让酿造技艺交融升华，抗战时期的匠人西迁为传统工艺注入新的活力。而如今，四川的"六朵金花"争奇斗艳，重庆的“渝酒振兴”方兴未艾，共同书写着新时代的酿酒传奇。这种开放包容、创新求变的酿造哲学，正是川渝白酒生生不息的文化基因。
站在新的历史起点，我们欣喜地看到科技与艺术融合创新正在为传统酿酒业注入新的活力。当古老的酿酒技艺遇上现代科技，一场深刻的产业变革正在川渝大地蓬勃兴起。四川酒企的智能酿造系统、数字化品控平台与重庆酒业的智能化改造、数字化转型，共同勾勒出“智慧酿酒”的新图景。与此同时，艺术的力量正在重新定义酿酒美学。我们将冰冷的酿酒设备转化为有温度的文化符号，让流水线成为艺术长廊，让酒窖池化身时光雕塑。在四川，我们看到了传统与现代的完美融合；在重庆，我们见证了技艺与美学的创新表达。
他期待，展望未来，川渝两地作为中国白酒“金三角”的重要组成，肩负着共同振兴中国白酒的历史使命。我们要携携起手来共建技术创新联盟，共享研发资源，共育专业人才，让川渝白酒的创新活力充分涌流；携起手来，共同打造酒旅融合精品线路，让消费者在品味美酒的同时，领略巴蜀文化的独特魅力；携起手来，一同推动中国白酒国际化进程，制定国际标准，打造世界品牌，让川渝白酒的芬芳香漂五洲，让川渝白酒这朵民族工业的奇葩，在新时代绽放更加绚丽的光彩。
满怀激情，饱含川渝两地深情的致辞，赢得大会热烈的掌声。
主旨报告环节，陈大智以《“科艺赋能、守正创新”培育新质生产力，推动川渝白酒产业高质量发展》为主题，从“川渝酒魂：地理基因与人文底蕴的千年交融”“科技赋能：智能酿造重塑川渝酒业竞争力”“艺术赋能：文化表达与设计创新的融合革命”“守正创新：传统技艺与现代科学的动态平衡”“川渝携手：共建世界级白酒产业集群”“未来已来：以新质生产力开启白酒文明新纪元”六个方面，系统阐述了川渝白酒产业培育新质生产力、实现高质量发展的路径与思考。
大会还举行了三场分论坛，多位专家学者聚焦不同维度展开深入研讨。
论坛期间，大会还颁发了优秀论文获奖证书和优秀论文获奖者代表发言环节。
