10月21日,由四川省经济和信息化委员会指导,四川中国白酒金三角酒业协会主办,五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊、舍得“六朵金花”酒企共同协办的“大国浓香 川酒芬芳”——全国主流媒体走进浓香帝国活动在成都启动。
10月21日,由四川省经济和信息化委员会指导,四川中国白酒金三角酒业协会主办,五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊、舍得“六朵金花”酒企共同协办的“大国浓香 川酒芬芳”——全国主流媒体走进浓香帝国活动在成都启动。
作为此次活动首站的水井坊,同时也是川酒“六朵金花”之中,唯一诞生于省会城市成都的一朵,水井坊600年来一直坚持原址酿造,在见证了成都的城市发展变迁的同时,也深度融入了成都的城市血脉之中,可以说是成都都市酒文化当之无愧的代表。
四川水井坊股份有限公司行政运营副总经理许勇表示,水井坊有两个核心的双遗资产,一个是水井坊博物馆,即老酒坊遗址;一个是水井坊的600余年的酿造技艺。“这两个双遗也在鞭策着我们如何更好地去保护它、继承它。我们要讲述‘600年活着的传承’。我们希望消费者喝到每一杯酒都是‘活着的传承’。”
随后,媒体与嘉宾一行进入奠基于水井街酒坊原址之上的水井坊博物馆,深度了解作为国家级“非遗”的水井坊酒传统酿造技艺。伴随着参观的深入,一段始于元末明初,600年未曾间断的酿造历史逐渐呈现在了参观者面前,让人由衷感慨,水井坊博物馆作为我国发现的古代酿酒和酒肆的唯一实例,可以说是罕见地完整记载了中国蒸馏白酒酿造的技艺、历史、文化,其“白酒界的兵马俑”、“中国白酒酿造的无字天书”等美称,的确实至名归。主办方特意将水井坊博物馆的参观安排在活动伊始,从某种意义上说,也是希望以此为媒体与嘉宾开启一场中国浓香白酒的“溯源”之旅。
也正是以这次博物馆的参观为基础,当水井坊的发言人面对媒体的镜头,结合自身在深耕传统的同时,不断推陈出新的种种举措,谈及“600年,每一杯都是活着的传承”这样一个品牌理念时,引起了现场嘉宾和媒体的深度共鸣,并纷纷表示,无论是依靠声光电等科技手段,展现包括“秋酿”在内的传统酿造经典;还是通过打造消费场景及升级品鉴活动,提升浓香白酒在高端人群中的影响力;又抑或是将中国传统文化与浓香白酒文化进行深度嫁接,以冠名文化节目、弘扬文化精髓、推出联名产品等形式,深化浓香白酒文化的底蕴建设,水井坊都有着诸多可圈可点之处。依托于自身“双遗产”的品牌资产,水井坊在扮演好浓香型白酒杰出代表角色的同时,更展现出了其作为中国民族企业强烈的社会责任感,也为广大浓香白酒品牌的运营和发展,提供了可以借鉴的思路。
四川水井坊股份有限公司行政运营副总经理许勇表示,扎根于600年的历史与文化之上,水井坊将始终与传统文化同行,并不断进取创新,发力中高端市场,丰富产品线,在保持良好的增长态势的同时,致力于成为中国最可信赖,成长最快的高端白酒品牌。