四川中国白酒金三角酒业协会
第二届中国白酒酒体设计大赛(浓香型)四川省预赛圆满落幕
来源:协会秘书处 | 作者:协会秘书处 | 发布时间: 2024-06-14 | 81 次浏览 | 分享到:

文|川酒观察团队(ID:chuanjiuguancha)

为进一步加强川酒行业人才队伍建设,巩固提升川酒品质和美誉度,6月13日,由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会、中国酒业协会指导,四川中国白酒金三角酒业协会主办、四川中国白酒金三角品牌管理有限公司承办的第二届中国白酒酒体设计大赛(浓香型)四川省预赛顺利落下帷幕。

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本次预赛工作得到了行业、企业的高度重视和大力支持,全省共有184名专业酒体设计技术人员参与竞赛,李大和、赖登燡、徐占成等国内著名专家、名酒企业技术负责人、国家级评委、行业协会负责人等亲莅指导。最终经过两天的紧张赛事和评选,30位优秀选手脱颖而出,将代表我省参加16日在绵竹举办的2024四川国际美酒博览会期间的决赛。

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技术来源于实践、总结于实践,其最终目的是服务于实践。技术力量是每一家川酒企业发展的基石,也是推动川酒不断优化进步、健康发展的重要动能。酒体设计是白酒生产酿造过程中一种必不可少的重要环节,是白酒工艺中最为神秘、最为精妙的技术,是平衡酒体、缩小质量差,并保持酒体独有风格的特殊工艺,对于稳定和提高白酒质量及产品创新均具有重要意义。陈大智在竞赛开幕式讲话中提到,四川中国白酒金三角酒业协会长期重视川酒行业人才队伍建设,在“全链式”人才培养和“梯度化”人才体系建设方面开展了大量的工作。打造一支有理想、懂技术、敢担当的川酒产业技能人才队伍,持续为“川酒甲天下”提供人才保障,是协会致力于服务川酒企业的主动作为,是协会重视川酒品质建设的长期主义。

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本次预赛的流程、题型设置、评分细则等全部对标决赛,李大和、赖登燡、徐占成、赵东、张宿义等20余名著名白酒行业专家加班加点进行评审阅卷,协会领导高度重视此次竞赛工作,亲自安排部署,全力做好赛事各项筹备工作,一丝不苟抓好每一个细节,千方百计搞好赛事服务,保障了活动的顺利进行和竞赛程序与结果的公平、公正、公开。

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四川省预赛已经圆满落幕,30名选手即将代表川酒产业参加全国决赛。在此,四川中国白酒金三角酒业协会希望各位选手在决赛中充分展示良好的精神风貌和精湛的技能风采,赛出技艺,赛出水平,并预祝取得优异成绩,为我省优质白酒产业高质量发展贡献更大力量。

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    大国浓香   川酒芬芳

                     

                                          —— 喝下去的不光是酒还品味着历史和文化