四川中国白酒金三角酒业协会
关于开展四川浓香型白酒名优老窖池认定工作的通知
来源:协会秘书处 | 作者:协会秘书处 | 发布时间: 2022-06-13 | 107 次浏览 | 分享到:

关于开展四川浓香型白酒名优

老窖池认定工作的通知


各有关白酒企业:

四川是中国浓香型白酒的发源地和主产地,其酒体品质对中国浓香型白酒的发展起着风向标的重要作用。活态老窖池作为发酵容器,是浓香型白酒产业的品质密码和核心资产,四川拥有全世界规模最大、数量最多、持续不间断持续使用时间最长的活态老窖池群。为贯彻落实省政府《关于推进白酒产业供给侧改革加快转型升级的指导意见》文件精神,充分对浓香型白酒老窖池资源进行建档管理和统一宣传,进一步提升巩固我省浓香型白酒品质引领作用,夯实我省白酒产业在全国的龙头地位,四川中国白酒金三角酒业协会(以下简称:酒业协会)决定对我省浓香型白酒名优老窖池开展认定工作,现将相关事宜通知如下:


一、认定对象

四川行政区域内,连续使用40年及以上的浓香型白酒名优老窖池。

二、认定方式

按照企业自愿申报原则,采取材料审查、现场核查和抽样分析检测相结合的方式,按照《四川浓香型白酒名优老窖池认定实施办法》进行免费认定。

三、授牌

经认定符合40年及以上名优老窖池标准的,由酒业协会进行授牌并颁发证书。

四、组织机构

(一)主办单位

四川中国白酒金三角酒业协会

(二)协办单位

各地市州酒业协会

四川省食品发酵工业设计研究院

(三)专家评审认定组:

负责组织相关专业机构和行业专家制定各项认定实施办法,根据认定实施办法对参与企业浓香型白酒老窖池的生产管理状况、窖泥质量、原酒质量进行综合评审认定。

(四)认定工作办公室:

设在协会秘书处,承担认定工作的其他日常事务。工作人员由协会和第三方机构抽调专人组成。负责制定本次认定工作的总体方案,组织保障各项工作流程的开展。

(五)宣传组:

由协会抽调专人负责,邀请相行业关媒体参与,负责对认定工作进行宣传报道。

(六)技术保障组:

由第三方机构抽调专业技术人员组成,主要负责窖泥及原酒样品采集、分析检测等工作。

五、工作进度安排

四川浓香型白酒老窖池认定及建档计划进度安排表

主要工作内容

预计完成时间

负责单位

召开评定工作启动会

2022年6月

酒业协会

发布通知、企业申报

2022年6月

酒业协会

材料审查

2022年6月-7月

酒业协会、第三方机构

现场核查

2022年7月-8月

酒业协会、第三方机构

公示、建档、授牌

2022年9月-10月

酒业协会

六、价值评估

    根据企业需要,在认定通过的老窖池基数中,选出部分评分较高、表现优异、酒质良好、管理完善、养护到位的窖池进行价值评估,包括窖池价值评估、原酒价值评估。并出具相关价值评估报告,助力川酒老窖池形象提升和整体宣传。

七、申报联系方式

请各产区、各市(州)白酒行业主管部门或行业协会接通知后,积极组织相关企业,按照认定条件做好申报工作,并于2022年6月30日之前,将相关资料一式两份报送至四川中国白酒金三角酒业协会秘书处,电子版发送至邮箱(jsjxh@bjjsj.top)。

协会地址:四川省成都市金牛区成华街五号三楼

联 系 人:赵秋凤

联系电话:15982031370



附件:四川浓香型白酒名优老窖池认定申报表







四川中国白酒金三角酒业协会

2022年6月13日


附件下载请点击:四川浓香型白酒名优老窖池认定申报表


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