四川中国白酒金三角酒业协会
省评汇聚,共鉴美酒——2021年四川省省级白酒评酒委员年会在成都召开
来源:协会秘书处 | 作者:协会秘书处 | 发布时间: 2021-09-27 | 225 次浏览 | 分享到:

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9月27日-29日,四川中国白酒金三角酒业协会在成都组织召开“2021年四川省省级白酒评委年会”,协会常务副秘书长吴亚东、副秘书长杨涛、全国著名白酒专家曾祖训、胡永松、徐占成、赖登燡、李大和、胡森等出席开幕式,来自全省各个白酒企业和相关科研院所的350余位四川省省级白酒评委参加会议。


协会常务副秘书长吴亚东受王少雄理事长委托,在开幕式上进行讲话,他提出,白酒产业是我省全力培育、加快发展的特色优势产业之一,技能型人才是川酒产业高品质发展的重要保障,今年省评委年会主要具有两大特色:一是围绕四川省原酒和畅销酱酒开展鉴评活动,引导省评委更加关注传统酿造技艺和原酒质量,从源头上提高白酒产品工艺质量水平;二是宣介新浓香型白酒标准GB/T 10781.1,引导我省白酒企业积极主动适应新国标、新形势、新需求,坚定不移推动白酒产业走高质量发展之路。同时,为了更好地打造川酒宣传阵地,要求每位省评委向《川酒观察》提供1-2篇原创稿件,通过不同视角充分展示川酒在新时期的新作为、新成果,持续为川酒产业及浓香白酒发声,共同为川酒振兴营造良好的舆论氛围。


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著名白酒专家胡永松指出,在当前酱酒发“疯”的大背景下,我省提出“浓酱双优”发展规划,我们要坚持“六个自信”:一是产区自信,二是品质自信,三是工艺自信,四是文化自信,五是科学技术发展自信,六是人才自信。


著名白酒专家曾祖训指出,饮酒的时代特征是享受与和谐,要从正面理解白酒在国民经济中的作用。省评委要加大专研力度,研究白酒的个性化特征,注重产品质量,在白酒个性化方面做出优异成绩。


此次省评委年会汇聚我省白酒行业知名专家,是省评委学习和交流的群英会,也是一次提升省评委评酒技能水平的培训会,更是一次检验白酒生产企业产品质量水平的评审会。在协会的精心组织下,邀请20余位专家授课,将指导省评委进行15轮盲评,品鉴70余个白酒样品,规范品评打分尺度,正确判定酒样酒质。通过品评培训,提升省评委和品评技能和水平,加强川酒行业技术交流和技术创新,强化白酒行业人才队伍建设,巩固川酒核心竞争能力,为川酒振兴和发展提供有力的人才保障。







    大国浓香   川酒芬芳

                     

                                          —— 喝下去的不光是酒还品味着历史和文化