四川中国白酒金三角酒业协会
泸州产区:浓香鼻祖泸州老窖坚持做最好的浓香酒
来源:大河报 | 作者:记者霍坤峰 | 发布时间: 2019-11-18 | 1963 次浏览 | 分享到:

11月13日上午,“川酒飘香 再创辉煌”全国媒体川酒产区行暨首轮小金花采风活动走进浓香鼻祖泸州老窖国宝窖池群进行参观。

泸州产区:浓香鼻祖泸州老窖坚持做最好的浓香酒

亮点:有400年不间断酿酒的国宝窖池群

泸州老窖国窖广场,一块“中国第一窖”的景观石格外引人注目,引得有人争相合影留念。

79米长的泸州老窖酒史浮雕图,生动再现了当年泸州老窖获得巴拿马国际博览会金奖的喜庆场面。

泸州产区:浓香鼻祖泸州老窖坚持做最好的浓香酒

龙泉井,是泸州老窖使用几百年的酿造水源,井上有神龟镇守,据说游客覆膜神龟头部可以驱邪纳福,还能增加酒量。

白墙红门的厂房,是始建于1573年的泸州著名的酿酒作坊,也就是现在的国窖窖池群。其中由四块呈田字形分布的小窖池,就是从公元1573年建造以来持续使用至今的国宝窖池。

泸州产区:浓香鼻祖泸州老窖坚持做最好的浓香酒

在这里,十几位穿着工作服的工人正在酿酒。导游强调说,这不是作秀,而是实实在在酿酒。这里每年生产3000吨原酒,均供高端品牌国窖1573使用。

早在1996年,这片沿用了400多年的窖池群就入选了全国文物重点保护单位,泸州老窖传统酿造技艺则入选了国家级非物质文化遗产名录,俗称“双国宝”。

在泸州老窖博物馆,记载了泸州老窖悠久的发展史。在“中国第一窖”牌匾下,每个游客凭参观券都可以免费品尝一杯68°国窖1573原浆酒,当玉液琼浆般的老窖一入口,一股浓香迅速在口中发散开来,把人们常说的“一线喉”表现得淋漓尽致。

泸州产区:浓香鼻祖泸州老窖坚持做最好的浓香酒

立场:泸州老窖没有做酱香酒的想法,坚持做最好的浓香酒

交流环节,泸州老窖品牌形象管理中心副总经理孟凌云介绍了泸州老窖的基本情况,并和泸州老窖企业文化中心总经理李宾一道,回答了媒体记者的提问。

记者问,近两年酱香酒氛围比较好,也有越来越多的浓香型白酒企业开始涉足或试水酱香酒领域。泸州老窖作为浓香鼻祖,对这种现象如何看待,未来会不会涉足酱香酒?

泸州产区:浓香鼻祖泸州老窖坚持做最好的浓香酒

李宾表示,浓香酒一直都是白酒的主流香型,目前在白酒市场占比约为75%,处于绝对优势地位。近年来在茅台酒的引领下,酱香酒市场确实呈现抬头之势。其中,也有浓香酒企业拓展酱香酒市场,但实践证明是不成功的。

李宾说:“泸州老窖是浓香鼻祖,一直没有做酱香酒的想法。不忘初心,泸州老窖会坚持做最好的浓香酒。每种香型都有各自的特色,各美其美,美美与共,更何况,环肥燕瘦,消费者对白酒香型也是各有所爱。”


    大国浓香   川酒芬芳

                     

                                          —— 喝下去的不光是酒还品味着历史和文化