四川经信厅酒业发展处杨健：年轻消费群体正快速崛起 酒类市场消费迭代已到来
来源:红星新闻
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作者:李晨 袁野
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发布时间: 2019-11-05
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10月26日举办的“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛新闻发布会上，四川省经济和信息化厅酒业发展处处长杨健向红星新闻记者表示，在供给侧结构性改革的时代大潮下，探索产业国际化，开拓年轻消费市场已成为白酒供给侧结构性改革、白酒产业转型发展的一个重要方向。“目前，国内新兴消费市场年运营额约3000亿元，市场前景广阔。”
▲四川省经济和信息化厅酒业发展处处长杨健致辞
10月26日举办的“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛新闻发布会上，四川省经济和信息化厅酒业发展处处长杨健向红星新闻记者表示，在供给侧结构性改革的时代大潮下，探索产业国际化，开拓年轻消费市场已成为白酒供给侧结构性改革、白酒产业转型发展的一个重要方向。“目前，国内新兴消费市场年运营额约3000亿元，市场前景广阔。”
杨健告诉红星新闻记者，成都市现有各类酒吧2000余户，位列全国第三，其酒类消费大多以啤酒、葡萄酒和洋酒为市场主流，但白酒份额占比却甚少。“快速崛起的年轻消费群体正影响着消费产品的业态，酒类市场消费迭代的关键时期已经到来。”
杨健透露，在中国城市居民白酒的重度消费者中，53%的人年龄在45岁以上，而对照啤酒、葡萄酒和洋酒的消费者结构，重度消费者全部集中在45岁以下（啤酒为70%、葡萄酒为73%、洋酒为91%）。“这就说明当前白酒行业出现年轻消费群后继乏力的现象，白酒如何巩固优势，如何处理好国际化、年轻化是值得思考的问题。”杨健说。
目前，在中国白酒产业消费升级的关键时期，积极寻求创新发展，努力探索产业国际化，已成为行业共识。“我们发现提高对夜场酒类消费的重视，加强产品创新及渠道打造，在传统与现代时尚感之间找到‘契合点’，开发出真正适合新生代消费者的产品，是加快中国白酒产业转型升级，寻求可持续发展的重要途径。”
据透露，其实四川省早就提出了“白酒进酒吧”的战略号召。根据四川省政府《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》明确，四川白酒产业应当加快“制定实施产品创新提升计划，引领白酒文化创新，寻求推动白酒产业适应市场变化。”
而宜宾五粮液股份有限公司生产技术专家、董秘、原副总彭智辅向红星新闻记者透露，早在上世纪80年代末90年代初，五粮液就已开始着手新生代酒品的探索，先后与英国、法国、韩国等国家知名酒企进行交流、合作，率先在行业形成了初具规模的包含健康果酒、时尚露酒、随性鸡尾酒等、适合新兴消费群体的“新生代”产品群，“尤其是我们正在热销的‘火爆’小酒，其时尚、个性化品牌形象受到了广大青年消费者的青睐，为中国白酒新生代发展做出了有效尝试，为行业和同行创新路径提供了有益借鉴。”
另外，其他诸如泸州老窖、叙府、剑南春、水井坊等酒企也正在开拓年轻消费群体市场。
