四川中国白酒金三角酒业协会
川报联合川酒“金花”发起《2020保护川酒水源地倡议》
来源:川报观察 | 作者:pmo97853a | 发布时间: 2020-03-27 | 695 次浏览 | 分享到:

水为酒之血,好山好水方能酿造出醇美佳酿。四川是长江上游重要的生态屏障和水源涵养地,得天独厚的水质、气候、土壤、窖池、工艺等资源禀赋成就了“川酒甲天下”的盛名。

为贯彻落实习近平总书记在两次长江经济带发展座谈会上的重要讲话精神和省委省政府相关文件精神,切实筑牢长江上游重要生态屏障,高度重视和协同推进川酒水源地保护,坚持生态优先绿色发展。

在第二十八届“世界水日”和第三十三届“中国水周”期间,由四川日报《川酒周刊》联合四川省酿酒研究所、四川省食品生产安全协会等科研组织,五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、舍得及丰谷、玉蝉、仙潭、古川、金雁等川酒大小“金花”以及金喜来、金盆地等地方名优酒企联合发出《2020保护川酒水源地倡议》,全文如下:

《2020保护川酒水源地倡议》

一、 提高站位,高度重视川酒优质水源地保护。水之于白酒,是生命之源、生产之要,生态之基,好山好水方能酿造出高品质白酒。要高度重视保护优质水资源的急迫性和重要性,深入贯彻落实国家长江上游生态及水源地保护政策,共同呵护川酒得天独厚的优质水源地。


二、共担共享,协同推进川酒优质水源地保护。要加强企业酿酒用水标准及溯源体系建设,通过技术创新、制度创新不断提升酿酒用水品质,守牢白酒品质“第一道关”;要建立健全川酒企业间环境保护治理协作机制,加强清洁生产、环境保护、生态建设等合作,不断巩固和提升川酒水源生态环境。


三、宣传推介,共同讲好川酒优质水源地故事。“名酒必有佳泉”,世界美酒大多诞生于大江大河之畔,千年酒香随着大江大河向四方流淌,川酒优质水源地具有无可比拟的地理价值、经济价值、历史价值、文化价值和品牌价值,要加强对川酒优质水源地的挖掘、保护和宣传,共同讲好川酒优质水源地故事。